Was ist eigentlich Aquafaba?

Aqua – was? Wir rufen in unserem Podcast zu einem Special auf! Wir stellen euch in den nächsten Tagen immer wieder ein Rezept mit Aquafaba vor. Das ist das Kochwasser von Hülsenfrüchten! Besonders mit dem Wasser von Kichererbsen und Kidneybohnen kann man ganz tolle Rezepte kreieren.

Mal ein sehr ungewöhnliches Lebensmittel – was aber auch nicht weggeworfen werden sollte! Probiert es aus. Mehr Informationen im #Aquafabaspecial.

Wie ernähre ich mich im Winter regional und saisonal?

In unserer neuen Podcastfolge geben wir euch passende Tipps und Tricks dazu. Besonders im Winter fällt uns das regionale und saisonale Essen besonders schwer. Unser Gast Rebecca (die gerade ein Praktikum im Projekt macht und ihre Bachelorarbeit über das Thema schreibt) hat uns eine leckere Apfel-Pastinaken-Suppe als Rezept der Woche mitgebracht. Unbedingt ausprobieren!!


Neujahrsvorsätze und nachhaltige Ernährung

In unserem Podcast dreht sich alles um das Thema nachhaltige Ernährung. Was bedeutet das eigentlich genau? Und wieso ist es nachhaltiger viele pflanzliche Lebensmittel in den Speiseplan zu integrieren? Was hat das Thema Lebensmittelverschwendung damit zu tun?

Caro und Claudia berichten von ihren Vorsätzen, dem Sinn und Unsinn von solchen Vorsätzen und holen das Thema Nachhaltigkeit damit in euren Alltag.

Wie bei allen Neujahrsvorsätzen ist hier auch wichtig, dass ihr den Spaß und Genuss dabei nicht verliert, sonst – das kennen wir alle – bleiben wir nicht dabei.

Hört gerne rein in unsere 16. Folge und schreibt uns eure Erfahrungen!

Nachhaltige Adventsgeschenke

Wir haben einige Geschenkideen aus der „Zero-Waste-Küche“ zusammengestellt. Wie schön, wenn aus vermeintlichen Resten noch sowas leckeres entstehen kann. Bastelst du vielleicht gerade an einem Adventskalender oder überlegst dir schon die Weihnachtsgeschenke?

Wir hoffen, etwas zu helfen und freuen uns, wenn auch du noch Ideen für uns hast!

#Altbrotchallenge

Macht mit bei unserer Altbrot-Challenge!

Blaukraut bleibt Blaukraut und Brot bleibt Brot. Doch nicht bei uns! Zwar lassen wir Blaukraut Blaukraut sein, doch aus altem Brot zaubern wir diese Woche die verschiedensten Speisen.

Von 22. bis 29. September findet die Aktionswoche „Deutschland rettet Lebensmittel“ vom Bundesministerium für Ernährung und Ladwirtschaft statt. In dieser Woche dreht sich alles um mehr Wertschätzung für Lebensmittel. Passend dazu haben wir uns eine Altbrot-Challenge überlegt.

Jeden Tag zeigen wir euch ein anderes Rezept, um hartes und trockenes Brot wieder schmackhaft zu machen. Jährlich landen bei jedem Deutschen ca. 7,7 kg Brot und Backwaren in den Müll, obwohl altbackenes Brot viel zu gut für die Tonne ist. Also werft eure Sonntagsbrötchen und anderes übrig gebliebenes Brot nicht weg, sammelt sie lieber und probiert doch mal unsere Rezeptideen aus.

Wirf mich nicht weg – dein Podcast!

Trommelwirbel und Applaus – wir haben etwas neues für euch! Ab sofort könnt ihr uns auch hören. Bei youtube, Spotify, itunes und bei Deezer gibt es den Wirf-mich-nicht-weg-Podcast für zuhause. Caro und Claudia quatschen über das Thema Lebensmittelverschwendung, Wertschätzung und alles was dazugehört. Hört gerne rein, abonniert uns und wir freuen uns auch über eure Nachrichten.